6 - L'été appelle la fraîcheur ! Surtout pour les aliments
Adaptez votre menu et votre carte des boissons à l'expérience en plein air. Proposez des plats légers, frais et estivaux tels que des salades, des smoothies, des cocktails d'été et des glaces. Pensez également à proposer des spécialités de saison et des grillades pour tirer le meilleur parti de votre espace extérieur.